Desszertek
Banán diós bundában
2013.01.20 18:01
BANÁN DIÓS BUNDÁBAN
Hozzávalók:
4 banán, 2 cs. vaníliás cukor, 4 ek liszt, 3 tojás, 3 ek durvára vágott dió, zsemlemorzsa.
Készítése:
Banánokat meghámozzuk, 3-3 darabra vágjuk, megszórjuk vaníliás cukorral.
Lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába kevert dióba forgatjuk.
Olajat melegítünk, kisütjük a...
Csokoládés mogyorós kocka
2013.01.20 18:00
CSOKOLÁDÉS MOGYORÓS KOCKA
igazi ünnepi süti
Hozzávalók:
Tésztához: 6 tojásfehérje, 6 ek cukor /12 dkg /,2 ek liszt,1 ek sütőpor, 15 dkg őrölt mogyoró, 1 ek olaj.
Rétegezéshez:25 dkg Nutella, babapiskóta, tej a piskóta áztatásához –lehet keksz is.
Krémhez: 5 dl tej, 6 tojássárgája, 25 dkg...
Ferdinánd tekercs
2013.01.20 18:00
FERDINÁND TEKERCS
Hozzávalók:
2 dkg élesztó, 2,5 dl tej,pici cukor, csipet só, 40 dkg liszt, 3 tojássárgája.
Töltelékhez:15 dkg vaj, 15 dkg kristálycukor, 1 cs vaníliás cukor,
Locsoláshoz: 1 cs vaníliás cukor, 1-2 ek kristálycukor, 1,5 dl zsíros tejszín.
Készítése:
Élesztőt a langyos tejbe a...
Citrommázas alagút
2013.01.20 17:59
CITROMMÁZAS ALAGÚT
Hozzávalók:
4 tojás, 10 dkg cukor, 9 dkg liszt+ a formához, harmad sütőpor, 6 dkg darált mák, 5 dkg olvasztott vaj + a formához
Krém: 5 dkg puha vaj, 5 dkg porcukor, 1 citrom leve-héja.
Készítése:
A tojások sárgáját a cukor felével kihabosítjuk, a fehérjét a cukor másik felével...
Pudingos alma
2013.01.20 17:59
PUDINGOS ALMÁS
Hozzávalók:
Tésztához: 1 kg alma, 6 tojás, 6 ek cukor, 4 ek liszt, 2 ek kakaópor, 1 dl olaj, fél sütőpor, én egy pici mézeskalács keveréket is teszek a tésztába-télen-.
Krémhez: 1 cs. vaníliás puding, 5 dl tej, 2 ek liszt, 12 dkg margarin, 15 dkg porcukor – lehet több is, ez az alma...
Kakaós és túrós csiga
2013.01.20 17:58
KAKAÓS ÉS TÚRÓS CSIGA
Hozzávalók:
Tészta:
1 dl olaj, 1 kg liszt, só, 10 dkg cukor, 3 dkg élesztő, 2 tojássárga, fél citrom reszelt héja, annyi tej, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk.
Kakaós töltelék: 10 dkg kakaópor, 3 ek cukor.
Túrós töltelék: 3 dl tej, 25 dkg túró, 5 dkg mazsola, 10dkg porcukor,...
Trüffelkrémes kosárkák
2013.01.20 17:58
TRÜFFELKRÉMES KOSÁRKÁK
Hozzávalók:
20 dkg liszt, 7 dkg porckor, 14 dkg vaj, 1 tojássárgája
Krémhez:
1 dl habtejszín, 20 dkg cukor, 9 dkg holland kakaópor 20-22%-os, 25 dkg puha vaj.
Készítése:
Tésztához a lisztet, porcukrot összekeverjük, hozzámorzsoljuk a vajat, a tojássárgájával...
Krémsajtos torta forró meggyszósszal
2013.01.20 17:57
KRÉMSAJTOS TORTA FORRÓ MEGYSZÓSSZAL
Hozzávalók:
20 dkg teljes kiörlésű darált keksz, 10 dkg olvasztott vaj, 25 dkg tejszínes krémsajt, 25 dkg mascarpone, 15 dkg cukor, 1 ek liszt, 1 vaníliarúd, 2 citrom, 1 dl tejföl, 3 tojás.
Meggyszószhoz: 40 dkg fagyasztott meggy, ½ dl meggypálinka, 1 dl...
Illatos sült birsalma
2013.01.20 17:56
ILLATOS SÜLT BIRSALMA
Hozzávalók:
3 birsalma, 12 szegfűszeg, 1,5 dl fehérbor, 3 ek méz, 2 fahéjrúd.
Készítése:
Sütőt előmelegítjük. A birsalmákat megmossuk, de nem hámozzuk meg, majd kettévágjuk, és a magházukat kivesszük.
Minden fél almába teszünk szegfűszeget, vágott felükkel lefelé...
Selymes csokitorta Gönczi Gábor ajánlásával
2013.01.20 17:56
SELYMES CSOKITORTA GÖNCZI GÁBOR AJÁNLÁSÁVAL
Hozzávalók:
2 tojás, 14 dkg porcukor, 15 dkg vaj, 1,5 dl tejföl, 1 tk vaníliaroma, 20dkg liszt, 4-5 dkg kakaópor, 2 tk sütőpor, ½ tk szódabikarbóna, csipetnyi só.
Készítése:
A sütőt előmelegítem.
A tojásokat kikeverjük a porcukorral, majd a lágy vajat...