Desszertek
Mogyorókrémes pite
2013.02.27 15:35
Hozzávalók:
10 dkg fagyos vaj, 18 dkg liszt, 1 ek cukor, 1-2 ek tejföl, 1 tojássárga
Töltelék:
40 dkg mogyorókrém, 1 vaníliás cukor, 25 mascarpone, 15 dkg porcukor, 2 dl tejszín,
Tetejére: csoki
Készítése:
A lisztet elkeverjük a cukorral, ráreszeljük a hideg vajat, hozzáadjuk a tojássárgát,...
Orange curd, avagy narancsos remegős
2013.02.27 15:31
Hozzávalók:
2 tojás sárgája, 2 kis narancs leve, 5 dkg cukor, 5 dkg vaj.
Készítése:
A tojások sárgáját elkeverjük a cukorral és a narancs levével, majd gőz felett habvarővel 10-15 perc alatt sűrűre főzzük.
A gőzről levéve kicsit hűlni hagyjuk, majd hozzáadjuk a vajat, és azzal is simára...
Márványkuglóf
2013.02.27 14:51
Hozzávalók:
! Ez a mennyiség 3 őzgerinc formára van méretezve, tehát ha kuglóf formában, vagy szilikon formában sütjük, akkor a fele mennyiség is elég!
50 dkg cukor,50 dkg liszt, 5 tojás, 1 sütőpor, 1 vaníliás cukor, 1 ek étolaj, 20 dkg margarin, 2,5 dl tej, kakó.
Készítése:
5 tojás sárgáját a...
Mákos gríztorta
2013.02.27 14:39
Hozzávalók:
700 ml tej, 10 ek búzadara, 4 ek cukor, 1 cs vaníliás cukor, 4 ek darált mák.
Készítése:
Hideg tejbe beleteszem a cukrot, vaníliát, darát, elkezdem főzni, kicsit keménynek kell lenni.
Amikor megfőtt a gríz beleteszem a mákot.
Egy nagyobb tálat, vagy kisebbeket folpackkal kibélelek,...
Málnás mascarpone krém
2013.02.27 11:24
Hozzávalók:
15 gr málna, 150 gr mascarpone, 150 gr joghurt, 4 ek porcukor
Készítése:
A mascarponet, a joghurtot és a porcukrot egy edénybe símára keverjük.
A málnát pár darab kivételével megszórjuk porcukorral.
A krémet és a málnát poharakba, vagy tálkába rétegezzük.
Krém, málna,...
Barackos mascarpone kocka
2013.02.27 11:08
Hozzávalók:
Tészta:4 tojás, 3-4 ek forró víz, 75 gr cukor, 1 cs.vaníiliás cukor, 1 narancs reszelt héja, 10 dkg liszt, 1 késhegynyi sütőpor, 50 gr keményítő.
Töltelék: 1 ü. barack befőtt, 400 ml tejszín, 1 vaníliás cukor, 250 gr mascarpone, habfixáló, 75 ml baracklé.
Készítése:
A sütőt...
Gesztenyés tekercs
2013.02.26 11:24
Hozzávalók:
25 dkg darált keksz, 18 dkg puha vaj, 8 dkg kristálycukor, 0,5 dl rum, 1 ek kókuszreszelék, 2 tk kakaó.
Töltelék:
25 dkg gesztenyemassza, 12 dkg vaj, 3 cl rum, 8 dkg cukor, 1 ek kókuszreszelék.
Készítése:
A tekercs és a töltelék hozzávalóit összekeverjük, a tekercset...
Kelt mákos-diós-túrós kalács
2013.02.26 10:58
Hozzávalók a tésztához:
1 kg liszt, 25 dkg margarin, 5 dl tej, 1 cs élesztő, 10 dkg porcukor, 4 tojás, só, olaj.
Ebből a mennyiségből nagyon sok tészta lesz, én felezem a fenti mennyiséget.
Töltelék:
25-25 dkg dió és mák, 20-20dkg porcukor, 5-5 dkg mazsola, 2-2 cs vaníliás cukor, 2 citrom reszelt...
Kakaós túrós szelet
2013.02.06 11:54
Hozzávalók:
Tészta: 4 tojás, 3 ek porcukor, 3 ek kakaó, 4 ek liszt, 2 cs. vaníliás cukor, fél sütőpor, 0,5 dl olaj.
Töltelék: 25 dkg vaj, 15 dkg porcukor, 50 dkg túró.
Máz: 12 dkg étcsoki, 2 dkg vaj, 4 ek tejszín.
Készítése:
A sütőt előmelegítem, a tepsit előkészítem.
A tojások sárgáját a...
Mirinda Zsarnai Katitól
2013.02.06 11:40
Hozzávalók:
4 tojás, 3 ek porcukor, 3 ek kakaó, 4 ek liszt, 2 cs. vaníliás cukor, fél cs. sütőpor, 0,5 dl olaj.
Túrós krém:
50 dkg áttört túró, 3 ek porcukor, 1 ek tejföl, 10 dkg Rama, 2 cs vaníliás cukor.
Máz:
6 dl szénsavas üdítő: Mirinda, Fanta, Cola /én már ezzel is készítettem/, 2 cs...