Bakonyi gombás jércemell cukkinis muffinnal

2013.03.05 16:52

Hozzávalók:

Húshoz: 80 gr füstölt szalonna, 1 vöröshagyma, paprika, 25 dkg gomba, só, tejföl, paradicsom-paprika,, 70 dkg csirkemell, szír a sütéshez.

Muffinhoz:150dkg liszt,szerecsendió, 1,5 tk sütőpor, só, 3 tojás, 150 gr joghurt, olaj, bors, vaj, 150 gr cukkini,5 dkg reszelt  sajt.

Készítése:

• Szalonnát felkockázzuk, kisütjük, kiszedjük, a zsírjában megpirítjuk a hagymát.
• Paprikát hozzáadjuk, vízzel felöntjük, hozzáadjuk a darabolt gombát, pároljuk, paradicsomot, paprikát is hozzáadjuk.
• A tejföllel és szaftlével behabarjuk.
• A húst szeletekre vágjuk, picit sózzuk, kevés zsíron  megpirítjuk, hozzáadjuk a gombamártáshoz.
• A muffinhoz a lisztet, szerecsendiót, sütőport, sót összekeverjük.
• A tojásokat verjük fel, keverjük hozzá a joghurtot, olajat, borsozzuk.
• A lisztes keverékhez hozzáadjuk, a puha vajat, a reszelt cukkinit szintén, és a reszelt sajtot.
• A muffinsütőt kiolajozzuk, beletesszük a masszát, sütjük.