Bőrén sült csirkemell

2013.05.16 15:11

Hozzávalók: 4 fél bőrös csirkemell, 2 ek olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, 3 ek vaj, kakukkfű,

Készítése:

• A csirkemelleket 6%-os sóoldatba tesszük /1 l. vízhez6 dkg só/ 1 órára, majd lecsöpögtetjük.
• Felforrósított olajon bőrös felével lefelé elkezdjük pirítani, amikor a bőre már szép színt kapott, megfordítjuk.
• 1 ek vajat, 1 gerezd aprított fokhagymát, kakukkfűvet adunk hozzá, majd 160 fokos sütőbe 10-12 percig sütjük.