Orange curd, avagy narancsos remegős

2013.02.27 15:31

Hozzávalók:

2 tojás sárgája, 2 kis narancs leve, 5 dkg cukor, 5 dkg vaj.

Készítése:

• A tojások sárgáját elkeverjük a cukorral és a narancs levével, majd gőz felett habvarővel 10-15 perc alatt sűrűre főzzük.
• A gőzről levéve kicsit hűlni hagyjuk, majd hozzáadjuk a vajat, és azzal is simára keverjük.
• Hűtőben egy hétig is eláll.