Túrós lepény

2013.05.10 12:11

Hozzávalók:

Tészta: fél kg liszt, 6 dkg zsír, csipet só, 5 dkg cukor, 2 tojás sárgája, fél cs élesztő, 3 dl tej.

Töltelék: 1 kg túró, 20-30 dkg cukor, 2-3 ek búzadara, só, 2 tojás.

Tetejére: fél l. tejföl, 1 ek cukor, 1 tojás, 1 ek liszt.

Készítése:

• Az élesztőt 1 dl langyos tejben felfuttatjuk
• A lisztet a zsírral elmorzsolom, hozzáadom a langyos tejet, sót, a tojások sárgáját, az élesztőt.
• Összedagasztom, kelsztem.
• Kelesztés után tepsibe teszem, ráteszem a tölteléket.