Velős pirítós

2013.05.13 19:33

Hozzávalók: 30 dkg velő, 2 fej vöröshagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, zsír, kömény, pirospaprika, majoranna, só-bors.

Készítése:

• Zsíron a köményt kipattogtatom, a hagymát összevágom, megpírítom üvegesre a köményes zsíron, kevés vízzel szétfőzöm.
• A szétnyomott fokhagymát egy kicsit együttfőzöm.
• A velőt forró vízben egy kicsit összekapatom, hártyáitól megtisztítom, lekaparom.
• A hagymához hozzáadom a fűszereket, a velőt, pépesre főzöm.
• Pirítós kenyeret előkészítem, rákenni.