Cikkek archívuma
Amerikai csokos keksz
2013.05.16 11:39
Hozzávalók: 20 dkg csoki, 13 dkg Rama, 1 vaníliás cukor, 3 tojás, 3 ek méz, 40 dkg liszt, 1,5 tk sütőpor, fahéj ízlés szerint.
Készítése:
A csokit apróra daraboljuk.
Sütőt előmelegítjük, tepsit papírral kibéleljük.
A hozzávalókat összegyúrjuk, csokit a legvégén adjuk a masszához.
Vizes...
Csilis forró csokoládé
2013.05.16 11:33
Hozzávalók: 10 dkg főzőcsoki, 1 l tej, 1 db csilipaprika, őrölt fahéj, 10 szelet mogyoró.
Készítése:
A mogyorót durvára töröm, szárazon megpirítom.
A csokit daraboljuk, gőz fölött megolvasztjuk.
A tejef melegítjük, hozzáadjuk a felkarikázott csilipaprikát, 1 csipet fahéjat, olvasztott...
Mogyorókrémes koszorú
2013.05.16 11:27
Hozzávalók: 1,5 dl langyos tej, 50 dkg liszt, 1 tojás, 1 instant élesztő, 7,5 dkg porcukor, 1 vaníliás cukor, pici só.
Töltelék: 25 dkg mogyoró krém, 10 dkg pirított durvára vágott dió, vagy mogyoró.
Készítése:
A lisztet elkeverjük az élesztővel, hozzáadjuk a többi anyagot, kelesztjük.
Lisztezett...
Csevapcsicsa sk.
2013.05.16 11:13
Hozzávalók: 8 személyre. Ez ipari mennyiségnek tűnik, de lehet arányosítani.
2,3 kg darált lapocka, 2 kk őrölt köménymag, 3 kk bors, 3 kk borsika, 2 kk szódabikarbóna, 2-3 gerezd fokhagyma, 4 kk só.
Készítése:
Előző napon összekverjük a hozzávalókat, érleljük a hűtőben.
Másnap apró kolbászokat...
Burgonyás rétes Kulka János útmutatása alapján
2013.05.16 10:06
Hozzávalók: 70 dkg krumpli, 2 fej vöröshagyma, 1 ek pirospaprika, 1 réteslap, 4-5 ek kacsazsír, petrezselyem.
Mártogató: 4 dl natur joghurt, 2-3 ek olíva, 2 tojás, levendula, só-bors.
Készítése:
Sütőt előmelegítem, tepsit előkészítem.
Krumplit kockára vágva megfőzöm.
Hagymát összevágva...
Sárgarépás süti
2013.05.15 19:57
Hozzávalók: 25 dkg Rama, 18 dkg cukor, 6 tojás, 60 dkg reszelt sárgarépa, 3 citrom-vagy-narancs reszelt héja, 15 dkg liszt, 1 sütőpor, 15 dkg zsemlemorzsa, 20 dkg durvára vágott dió, 15 dkg csoki apróra törve.
Készítése:
A sütőt előmelegítem, tepsit előkészítem: papír, vagy...
Habos almás
2013.05.15 19:41
Hozzávalók: 3 tojás sárgája+1 egész, 3 tojásfehérje, 25 dkg túró, 3 dkg morzsa, 15 dkg alma, fél sütőpor, 1 kk édesítő, reszelt citromhéj,
1 kk citromlé, 1 mk fahéj.
Készítése:
A tojásokat, túrót, morzsát összekeverem, fél órára hűtőbe tesszük.
Sütőt előmelegítjük, tepsit lilenjük.
Hozzákeverjük a...
Lazacos blini REMEK
2013.05.15 19:31
Hozzávalók: 3 dl tej, 1/2 kk cukor, 2 dkg élesztő, 20 dkg liszt, 4 tojás, 15-20 dkg füstölt lazac, 5 dkg kígyóuborka, kapor, só, olaj, 2 dl tejföl.
Készítése:
1,5 dl langyos tejben elkeverjük a cukrot és az élesztőt, meleg helyen felfuttatjuk.
Kettéválasztjuk a tojásokat, a sárgát habverővel...
Svájci omlós almatorta Zsuzsától
2013.05.14 14:49
Hozzávalók: 2,5 dl liszt, 75 ml cukor, 12 dkg Rama, csipet só, késhegynyi sütőpor.
Töltelék: 50 dkg szeltelt alma, /kevesebb is elég/, cukor-fahéj ízlés szerint, 1 doboz tejföl, 125 ml cukor, 2 tojás, 2 ek vaníliás puding, 1 citrom reszelt héja.
Tetjére: szeletelt mandula, pirított...
Morgós csúcs
2013.05.14 14:32
Hozzávalók: meggybefőtt, citromfacsaró
Töltelék: rum, 15 dkg darált keksz, 5 dkg porcukor, 25 dkg gesztenyemassza, 10 dkg vaj.
Forgatáshoz: kristálycukor.
Tésztához: 0,5 dl tej, 4 dkg kakaó, 30 dkg porcukor, 20 dkg darált dió, 10 dkg keksz, 8 dkg vaj.
Készítése:
A tészta hozzávalóit...
Tételek: 51 - 60 ból 270