Bulis kaják
Retro lángos
2013.05.17 18:39
Hozzávalók: 75 dkg liszt, 4 dl víz, 1 tk só, 1 mk cukor, 3 dkg élesztő.
Tálaláshoz: 0.5 dl víz, 0,5 dl olaj, 3 fokhagymagerezd, tejföl, reszelt sajt.
Készítése:
Először a tálaláshoz szükséges öntetet készítjük el, mert jobb, ha áll.
A vizet, olajat összekeverjük, fokhagymát...
Pampuska sajtos mártogatóssal
2013.05.17 18:31
Hozzávalók: 1 kg krumpli, 40-50 dkg liszt, 1 tojás, 1 kk só, 1 kk sütőpor, olaj.
Mártogatós: 3 kockasajt, 1 pohár tejföl, 1 kk bors, petrezselyem, zúzott fokhagyma.
Készítése:
Krumplit héjában megfőzzük, melegen áttörjük.
A hozzávalókkal összegyúrjuk.
Fél cm vastagra nyújtjuk, nagyobb...
Csevapcsicsa sk.
2013.05.16 11:13
Hozzávalók: 8 személyre. Ez ipari mennyiségnek tűnik, de lehet arányosítani.
2,3 kg darált lapocka, 2 kk őrölt köménymag, 3 kk bors, 3 kk borsika, 2 kk szódabikarbóna, 2-3 gerezd fokhagyma, 4 kk só.
Készítése:
Előző napon összekverjük a hozzávalókat, érleljük a hűtőben.
Másnap apró kolbászokat...
Lazacos blini REMEK
2013.05.15 19:31
Hozzávalók: 3 dl tej, 1/2 kk cukor, 2 dkg élesztő, 20 dkg liszt, 4 tojás, 15-20 dkg füstölt lazac, 5 dkg kígyóuborka, kapor, só, olaj, 2 dl tejföl.
Készítése:
1,5 dl langyos tejben elkeverjük a cukrot és az élesztőt, meleg helyen felfuttatjuk.
Kettéválasztjuk a tojásokat, a sárgát habverővel...
Velős pirítós
2013.05.13 19:33
Hozzávalók: 30 dkg velő, 2 fej vöröshagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, zsír, kömény, pirospaprika, majoranna, só-bors.
Készítése:
Zsíron a köményt kipattogtatom, a hagymát összevágom, megpírítom üvegesre a köményes zsíron, kevés vízzel szétfőzöm.
A szétnyomott fokhagymát egy kicsit együttfőzöm.
A...
Tortillatekercs csirkesalátával
2013.05.13 19:03
Hozzávalók: 40 dkg csirkemell, 1 joghurt, 2 ek magos mustár, fél fej jégasaláta, fél kígyóubi, 2 szál zeller, 10 dkg mag nélküli szőlő, 8 db tortilla,
olívaolaj, só-bors.
Készítése:
Joghurtot és a mustárt egy tálban összekverni.
Csirkemellet kockára vágni, olívaolajon megsütni, sóval-borssal...
Kefíres lángos
2013.05.10 16:34
Hozzávalók: 4 tojás, 5 dkg élesztő, 6 dl kefír /3 doboz/, 3 tk só, 1 kg liszt.
Készítése:
Élesztőt langyos kefírben felfuttatom.
Elkeverem benne a tojojásokat, sót.
Lisztet hozzáadom, jól összedolgozom.
Nagyobb edénybe teszem, hűtőben 1 éjszakára beteszem.
Pirospaprikás-borsos borkorcsolya
2013.05.10 15:48
Hozzávalók: 1 kg liszt, 5 dkg élesztő, 1 Rama, 5 dkg só, cukor, 6-7 dl langyos tej, 2 ek pirospaprika, durvára őrölt bors.
Készítése:
Az élesztőt tejjel, cukorral felfuttatjuk.
Összedolgozzuk félkeménységűre.
Kelesztés után lisztezett deszkára borítjuk, kinyújtjuk.
A puha Ramaval megkenjük,...
Kovi ubi krumpival eltéve
2013.05.10 15:41
Hozzávalók: 2,5 kg uborka, 5 dkg só, 6 db krumpli, 1 cs kapor, 6 gerezd fokhagyma, 5 l-es üveg.
Készítése:
Kb 3 l vizet felforralok a sóval, annyi só, amennyi liter víz.
Az uborkát megmossuk, bevagdossuk, krumplit meghámozzuk, félbe vágjuk.
Kaprot megmossuk, fokhagymát megpucoljuk.
A tiszta...
Sajtos rolád
2013.05.10 11:28
Hozzávalók: 50 dkg reszelt sajt, 10 dkg puha vaj, 1 Camping sajt, snidling, 5 db kemény tojás, 10 dkg sonka, só, bors.
Készítése:
Sütőt előmelegítem, tepsi hátára sütőpapírt szabok.
A sajtot rárakom, megolvasztom, kihűtöm.
Vajat, sajtot, tojássárgát kikeverem, sóval-borssal ízesítem,
A...