Cikkek archívuma
Bakonyi gombás jércemell cukkinis muffinnal
2013.03.05 16:52
Hozzávalók:
Húshoz: 80 gr füstölt szalonna, 1 vöröshagyma, paprika, 25 dkg gomba, só, tejföl, paradicsom-paprika,, 70 dkg csirkemell, szír a sütéshez.
Muffinhoz:150dkg liszt,szerecsendió, 1,5 tk sütőpor, só, 3 tojás, 150 gr joghurt, olaj, bors, vaj, 150 gr cukkini,5 dkg reszelt ...
Töltött rántott sertésköröm
2013.03.05 11:40
Hozzávalók:
2 sertésköröm, 15-20 dkg csirkemáj, 1 doboz gomba, vöröshagyma, fokhagyma gerezd, petrezselyemzöld, 2 zsemle, 3 tojás, kakukkfű, majoranna, bors-só.
Készítése:
A körmöket hosszában kettévágjuk, vagy vágatjuk, fűszeres vízben megfőzzük.
Forrón kicsontozzuk, hűtjük.
Hagymát...
Barack leves
2013.03.05 11:34
Hozzávalók:
0,5 kg barack - lehet konzerv is -, 2,5 dl víz, 1 kanál cukor, 1 vaníliás cukor, szegfűszeg, 1 fahéj, 2 dl tejszín, 1 ek liszt.
Készítése:
A barackból 2-3 db-ot félreteszünk, a többit felkockázzuk, és a vízzel, levével, fűszerekkel forrásig főzzük.
Forrás után turmixoljuk, a...
Citromleves
2013.03.05 11:27
Hozzávalók:
4 citrom, 12 dkg cukor, 1 vaníliás puding, 2 dl tejszín, 1 rúd fahéj, 3-4 szem szegfűszeg.
Készítése:
Két citromot meghámozunk, karikára vágjuk, kimagozzuk.
Cukorral, fahéjjal, szegfűszeggel kb 1 l. vízben 20 perc alatt felfőzzük.
Fűszereket kivesszük,mixerrel pürésítjük.
A másik...
Prosciutto sárgadinnyével
2013.03.05 11:22
Hozzávalók:
1 sárgadinnye, 16 szelet sonka, olívaolaj, őrölt bors.
Készítése:
A sárgadinnyét csinos szeletekre vágjuk, betekerjük a sonkával.
Örölt borssal leheletnyit meghintük, olívaolajjal meglocsoljuk picit, majd irány a hűtő fogyasztásig.
Zöld nokedli sült csirkével
2013.03.05 11:15
Hozzávalók:
Nokedlihez: 1 cs. mirelit spenót, liszt, 1 tojás, só-bors-szerecsendió, 1-2 gereud fokhagyma, 1 ek olvasztott zsír.
Sült csirkéhez: csirke, fűszersó, sütőzacskó
Készítése:
A csirkét megtisztítjuk, fűszerezzük, előmelegített sütőben pirosra sütjük.
A kiolvasztott spenótot...
Mascarponés csirkecomb
2013.03.01 15:41
Hozzávalók: 1 kg felső csirkecomb, 4 körte, 1,5 dl fehérbor, 10dkg vaj, fűszerek, 25 dkg mascarpone
Készítése:
A csirkét leszárítjuk, fűszerezzük, bőre alá mascarponet kenünk, vajjal kikent tepsibe rakjuk.
Körtéket kettévágjuk, magházukat kiszedjük, 1-1 kanál krémsajot teszünk bele, a...
Pizzacsiga
2013.03.01 15:29
Hozzávalók:
Tésztához: 40 dkg liszt, - fele rétesliszt-, 1 dl tej, 1 dl víz, 1 ek cukor, 2 dkg élesztő, 1 ek olaj, 2 ek só.
Töltelék: olívaolaj, füstölt tarja, paprikás szalámi, sonka, gomba, parika, - ezeket össze kell apróra vágni- pizzakrém, reszelt sajt.
Mártogatóshoz: kapor, 1 tejföl, 1...
Tejszínes kukoricakrém leves
2013.03.01 15:22
Hozzávalók:
3 dkg vaj, 15 dkg bacon, 2 kukoricakonzerv, 6 gerezd fokhagyma, só-bors, vegeta, 4 dl tejszín
Készítése:
Bacont csíkokra vágjuk, a vajon megpirítjuk, félretesszük.
A maradék vajon megpirítjuk a leszűrt kukoricát, hozzáadjuk az áttört fokhagymát, sózzuk, vízzel felengedjük.
Mikor...
Lazactekercs mascarponeval
2013.03.01 15:11
Hozzávalók:
25 dkg szeletelt lazac, 10 dkg lazac a krémbe, 25 dkg mascarpone, kaviár, 1 dl habtejszín, 3 ek vodka, só, bors, metélőhagyma, citromlé
Készítése:
Mascarponét símára keverni ízlés szerinti borssal -ez mutatósabb, ha színes- sóval.
Vodkát hozzáadjuk, majd a citromlevet, az apróra...
Tételek: 141 - 150 ból 270