Cikkek archívuma
Narancsos minikuglóf
2013.02.27 15:56
Hozzávalók:
Tésztához: 14 dkg liszt, fél sütőpor, 10 dkg puha vaj, 7 dkg barna cukor, 1 tojás, 1 vaníliás cukor, 1 dl tej, 1 narancs reszelt héja,
2-3 ek frissen facsart narancslé.
Tetejére: 3 dkg étcsoki, pici vaj, porcukor.
Készítése:
Sütőt előmelegítjük, a formákat kiolajozzuk.
Habosra...
Szilvalekváros túrós pite
2013.02.27 15:48
Hozzávalók:
Tészta: a mogyorós pite alapján készült félig sütött tészta.
Töltelék:
25 dkg túró, 2 tojás, 10 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 2 ek keményítő, 5 dkg olvasztott vaj, szilvalekvár, porcukor a tetjére.
Készítés:
A tojások fehérjéből habot verünk.
A sárgát kikeverjük a cukorral, a vaníliás...
Mogyorókrémes pite
2013.02.27 15:35
Hozzávalók:
10 dkg fagyos vaj, 18 dkg liszt, 1 ek cukor, 1-2 ek tejföl, 1 tojássárga
Töltelék:
40 dkg mogyorókrém, 1 vaníliás cukor, 25 mascarpone, 15 dkg porcukor, 2 dl tejszín,
Tetejére: csoki
Készítése:
A lisztet elkeverjük a cukorral, ráreszeljük a hideg vajat, hozzáadjuk a tojássárgát,...
Orange curd, avagy narancsos remegős
2013.02.27 15:31
Hozzávalók:
2 tojás sárgája, 2 kis narancs leve, 5 dkg cukor, 5 dkg vaj.
Készítése:
A tojások sárgáját elkeverjük a cukorral és a narancs levével, majd gőz felett habvarővel 10-15 perc alatt sűrűre főzzük.
A gőzről levéve kicsit hűlni hagyjuk, majd hozzáadjuk a vajat, és azzal is simára...
Cékla-gomba Speiz módra
2013.02.27 15:19
Hozzávalók:
20 dkg bébi cékla, 10 fej barna sampipi, balzsamecet, méz, só, olíva
bagett, 10 dkg juhtúró, 1 dl tejföl, 5 szál snidling
Készítése:
A céklákat félig megfőzzük, hűtjük, szeleteljük.
A bagettet vékony szeletekre vágjuk, előmelegített sütőben kiszárítjuk.
A juhtúrót a tejföllel, az...
Márványkuglóf
2013.02.27 14:51
Hozzávalók:
! Ez a mennyiség 3 őzgerinc formára van méretezve, tehát ha kuglóf formában, vagy szilikon formában sütjük, akkor a fele mennyiség is elég!
50 dkg cukor,50 dkg liszt, 5 tojás, 1 sütőpor, 1 vaníliás cukor, 1 ek étolaj, 20 dkg margarin, 2,5 dl tej, kakó.
Készítése:
5 tojás sárgáját a...
Mákos gríztorta
2013.02.27 14:39
Hozzávalók:
700 ml tej, 10 ek búzadara, 4 ek cukor, 1 cs vaníliás cukor, 4 ek darált mák.
Készítése:
Hideg tejbe beleteszem a cukrot, vaníliát, darát, elkezdem főzni, kicsit keménynek kell lenni.
Amikor megfőtt a gríz beleteszem a mákot.
Egy nagyobb tálat, vagy kisebbeket folpackkal kibélelek,...
Káposztás tekercs
2013.02.27 14:32
Hozzávalók:
1 kg liszt, 6 ek zsír, só,bors, 4 tojás sárgája, 1 kis tejföl, 1 nagy fej káposzta, olaj
Készítése:
A káposztát legyaluljuk, olajon sóval-borssal megpirítjuk, kihűtjük.
A lisztet, zsírt, tojássárgákat, és a tejfölt összedolgozzuk.
A sütőt előmelegítjük, tepsit...
Csavart májas leveles tésztából
2013.02.27 14:22
Hozzávalók:
1 cs leveles tészta,10 dkg kenőmájas, 1 ek mustár, 1 ek tejföl, só-bors,1 csokor snidling, 10 dkg sajt, tetejére tojás.
Készítés:
Sütőt előmelegítjük, tepsit sűtőpapírral kibélelünk.
Egy tálban összekeverjük a kenőmájast, mustárt, tejfölt, sót-borsot, snidlinget, sajtot,...
Hamburger
2013.02.27 11:36
Hozzávalók:
8 hamburger zsemle, 50 dkg darált marhahús, 1 közepes fej vörödhagyma, 1 közepes lilahagyma, ketchup, mustár, olivaolaj, 1/2 kk őrölt kömény
karikára vágott paradicsom, lapka sajt, tojás.
Készítése:
Darált húst a fenti fűszerekkel, 1-2 tojással, és zsemlemorzsával összeállítjuk,...
Tételek: 151 - 160 ból 270