Cikkek archívuma
Paradicsomos bruscetta
2013.02.27 11:30
Hozzávalók:
4 nagyobb paradicsom, 4-5 gerezd fokhagyma, kenyérszeletek, 2 ek olívaolja, só, bors, bazsalikom.
Készítése:
Paradicsomot apróra vágjuk össze, fokhagymát szétzúzni, a paradicsomhoz keverni.
Olajat, adunk hozzá, sózzuk-borsozzuk, összevágott bazsalikommal elkeverjük.
Kenyérszeleteket...
Málnás mascarpone krém
2013.02.27 11:24
Hozzávalók:
15 gr málna, 150 gr mascarpone, 150 gr joghurt, 4 ek porcukor
Készítése:
A mascarponet, a joghurtot és a porcukrot egy edénybe símára keverjük.
A málnát pár darab kivételével megszórjuk porcukorral.
A krémet és a málnát poharakba, vagy tálkába rétegezzük.
Krém, málna,...
Barackos mascarpone kocka
2013.02.27 11:08
Hozzávalók:
Tészta:4 tojás, 3-4 ek forró víz, 75 gr cukor, 1 cs.vaníiliás cukor, 1 narancs reszelt héja, 10 dkg liszt, 1 késhegynyi sütőpor, 50 gr keményítő.
Töltelék: 1 ü. barack befőtt, 400 ml tejszín, 1 vaníliás cukor, 250 gr mascarpone, habfixáló, 75 ml baracklé.
Készítése:
A sütőt...
Grog
2013.02.26 11:55
Hozzávalók:
6 narancs, 1 citrom, 1,54 dl rum, 3 dl fekete tea, 10 dkg barna cukor.
Készítése:
A narancsokat és a citromot kifacsarjuk.
A teát felforraljuk a cukorral, hozzáadjuk a citrusleveket, a rumot.
Felforraljuk, forrón füles pohárban kínáljuk.
Forró fűszeres gyümölcslé
2013.02.26 11:51
Hozzávalók:
3 dl ananászlé, 3 dl narancslé, 1 filter fekete tea, 8 szegfűszeg, 1 rúd fahéj, 1 csipet szerecsendió, méz.
Készítése:
A fűszereket 3 dl vízben felfőzzük, majd a tát hozzáadva erős főzetet készítünk.
Hozzáadjuk a gyümölcsleveket, elkeverjük mézzel, ismét felforraljuk.
Forrón füles...
Puncs
2013.02.26 11:44
Hozzávalók:
3 dl víz, 3 dl fehérbor, 3 dl vörösbor, 3 citrom, 2 dl rum, 3 narancs, 10 dkg kristálycukor.
Készítése:
A cokrot a vízzel sziruposra főzzük.
A citrom és narancshéjat zöldséghámozóval lehéjazzuk, hozzáadjuk a sziruphoz, azzal együtt főzzük.
A citrom és narancs maradék részét...
Juhtúrós puliszkagaluska
2013.02.26 11:37
Hozzávalók:
60 dkg kukoricadara, 30dkg juhtúró, 30 dkg császárszalonna, vagy bacon, 1 ek olaj, só.
Készítése:
A kukoricadarát mikróba megfőzöm, szabály 3:1-ben, vagyis amennyi dara, 3x annyi víz kell hozzá.
Gyúrótáblára kiterítjük a főzést követően, 6x4 cm-es téglalap alakúra osztjuk.
A...
Gesztenyés tekercs
2013.02.26 11:24
Hozzávalók:
25 dkg darált keksz, 18 dkg puha vaj, 8 dkg kristálycukor, 0,5 dl rum, 1 ek kókuszreszelék, 2 tk kakaó.
Töltelék:
25 dkg gesztenyemassza, 12 dkg vaj, 3 cl rum, 8 dkg cukor, 1 ek kókuszreszelék.
Készítése:
A tekercs és a töltelék hozzávalóit összekeverjük, a tekercset...
Kelt mákos-diós-túrós kalács
2013.02.26 10:58
Hozzávalók a tésztához:
1 kg liszt, 25 dkg margarin, 5 dl tej, 1 cs élesztő, 10 dkg porcukor, 4 tojás, só, olaj.
Ebből a mennyiségből nagyon sok tészta lesz, én felezem a fenti mennyiséget.
Töltelék:
25-25 dkg dió és mák, 20-20dkg porcukor, 5-5 dkg mazsola, 2-2 cs vaníliás cukor, 2 citrom reszelt...
Töki pompos - avagy paraszt pizza -
2013.02.19 17:54
Hozzávalók:
Tésztához:0,5 kg liszt, 1 cs élesztő, 1 dl langyos tej, pici cukor, 2-3 dl olaj, 2 db közepes burgonya, só kb. 1 ek.
Töltelék: 1 nagy tejföl, 1 fej lila hagyma, 1 cs. kockázott bacon, reszelt sajt, 1-2 gerezd fokhagyma, só
Készítése:
A krumlit megtisztítom, kockára vágom,...
Tételek: 161 - 170 ból 270